Úvod » Vína z Francie » COTES DE PROVENCE Cuvée Elixir Rose
Grenache 70% - 15% Cinsault - Syrah 5% - 10% Rolle
Sklizeň / Vinifikace: Ruční / brzy ráno. Oddělené drcení. Přímé lisování. Při nízké teplotě usazování a dlouhá fermentace při 18 ° C. Stárnutí 6 měsíců v cementových kádích. Výnos: 38 hl / ha
Terroir: vinice 60 ha v jihozápadních svazích v obci Maures La Londe les. Střídavý kámen / břidlice.Průměrný věk vinic: 25 let, 55 let Grenache.
Ochutnávka: růžová elegance, vůně lososového květu.Svůdná vůně jahod, broskví, tropického ovoce (ananas). Chuť zobrazuje krásnou harmonii.Povrchová úprava je svěží a krystalická.
Víno a jídlo párování: Podávejte při 10 ° C jako aperitiv, středomořská kuchyně, mořští ježci, ryby , další exotická jídla (sushi, Korean BBQ, Gambas la Plancha) nebo velké klasiky moře (rock ryby, parmice, bouillabaisse nebo špejle St Jacques).